Op 20 oktober is het 'Dag van het Brood'. Een ideaal moment voor Turfsmurf om te tellen welk soort brood kinderen van de lagere school tijdens hun middagpauze verorberen: bruin of wit? En wat zit ...

Roger Van Damme kijkt nog dagelijks in kookboeken. Zo leerde hij macarons maken dank zij het voortreffelijke boek van Pierre Hermé die het koekje als het ware uitvond. Brood bakken doet hij met ...

Het brood zal weer 5 à 7 cent duurder worden. Oorzaak hiervan ligt bij de gestegen prijs van het meel. 'Daarom moeten de bakkers volgen', zegt de Bakkersfederatie.  Maar waarom volgen ze niet ...

Sven Pichal overleeft een hele week op oorlogskost. Bakker Jowan bakte voor hem brood met ondermeer aardappels, kastanjes en rogge, net als in de oorlog.

De prijzen van bewerkte levenmiddelen (melk, brood, boter, spaghetti,... ) zijn het afgelopen jaar dubbel zo snel gestegen als in onze buurlanden. Het Prijsobservatorium vindt de cijfers ...

De laatste tijd zie je bij de bakker meer en meer bordjes hangen met de vermelding: 'glutenvrij brood te verkrijgen' (weliswaar op bestelling). Wijst dat erop dat meer mensen geen gluten kunnen ...

Het is vandaag de Dag van het Brood.  Een geschikte dag dus om 'broodkeuringen' in de verf te zetten: keuringen die onder bakkers gebeuren om de kwaliteit van het brood te verbeteren. Aan welke ...

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds zegt dat je je kinderen beter geen boterhammen met ham of salami geeft of meegeeft.  'Bewerkt vlees' verhoogt immers de kans op darmkanker. Ze vinden ...

Ons brood zou te duur zou zijn. Uit een studie van Test-Aankoop blijkt dat ons brood sinds de liberalisering van de broodprijs in 2004 gestegen is van 1,54 euro naar 1,9 euro. De ...

Cardiologe An Moens van Universitaire Ziekenhuizen Antwerpen pleit voor het algemeen toedienen van Foliumzuur (vitamine B11) via het brood.  Foliumzuur heeft immers meerdere ...