Volgens onderzoek van de Universiteit van Gent krijgen jongeren uit Genk-Zuid meer schadelijke stoffen binnen dan andere. Ze hebben DNA-schade, zware metalen in het bloed en ongewone ...

De ENVI Commissie van de Europese Gemeenschap denkt eraan om een soort 'verkeerslichten' op voedingsproducten aan te brengen. Een rode bol zou dan bijvoorbeeld staan voor ongezonde voeding, een ...

'Wie elke dag voldoende melk drinkt, kan nu én later tegen een stootje'.  Met die tekst maakt het VLAM (het Vlaams Promotiecentrum voor Agro- en Visserijmarketing) de ...

Kan té gezond eten ook ongezond zijn? Ja! En dat heeft zelfs een naam: Orthorexia. Meer info op www.eetstoornis.be en www.eetexpert.be

Het gezonde imago dat vis ooit had, wordt de laatste jaren verstoord door negatieve boodschappen over de aanwezigheid van chemische stoffen. Isabelle Sioen van de Universiteit Gent ...

Unox haalt de belangrijkste kleur- en smaakstoffen uit de rookworsten. Hetbedrijf wil de rookworsten daarmee gezonder maken. Het zogeheten E 621  of mononatriumglutamaat (afgekort MSG) ...

'Gezond voedsel moet lekkerder worden'. Dat zegt Gerrit Smit, hoogleraar aan de Universiteit van Wageningen. Op dit moment werkt hij aan een groot smaakonderzoek. Eén van de grootste ...