Onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum en Plant Research International van de Wageningen Universiteit hebben ontdekt hoe tarwegluten gemaakt kan worden dat veilig is voor mensen ...

De laatste tijd zie je bij de bakker meer en meer bordjes hangen met de vermelding: 'glutenvrij brood te verkrijgen' (weliswaar op bestelling). Wijst dat erop dat meer mensen geen gluten kunnen ...