Kent u Stilton?  Dat is een blauwschimmelkaas met een sterke geur en zachte smaak. De koning van de Engelse kazen, volgens sommigen zelfs de beste kaas ter wereld. De kaas bij uitstek ook om aan ...

Op vrijdag 14 augustus gaat Midi Libre op zoek naar de tien niet-alledaagse groenten waar jij graag mee aan de slag gaat. Foodie Marc Declercq stelt het lijstje samen. Hiervoor heeft hij de ...

Frankrijk is het land van de Bourgondiërs. Lekker eten en drinken zit de Fransen in het bloed. Veel landgenoten proeven dan ook uitgebreid van de Franse keuken tijdens hun jaarlijkse vakantie bij ...

Bij 'primeurs' denken we vooral aan groenten en fruit: de eerste producten die in het nieuwe seizoen geoogst zijn, zoals de eerste bloemkool of erwtjes, de eerste kersen of ...

Er zijn groene asperges en witte asperges. Er zijn dure asperges en relatief goedkope asperges. Wanneer is welke soort op zijn best? Culinair journalist Marc Declercq ...