Restaurants in Frankrijk zullen binnenkort op hun menukaart moeten aangeven of zij bij de bereiding gebruik hebben gemaakt van afgewerkte producten of van diepvriesproducten. Dit wetsontwerp is alvast door de Assemblée Nationale in Parijs goedgekeurd, maar moet wel nog voorbij de Senaat geraken.

Franse koks vrezen dat  klanten afgeschrikt zullen worden door de 'identificatieplicht van voedsel'. Ze wijzen er op dat industrieel vervaardigde producten vaak beter zijn dan hun reputatie.

Zal het voorstel ook in België ingang vinden? Culinair recensent Willem Asaert reageert.

Het forum is afgesloten. Wie nog verder wil reageren, kan dit op volgend e-mailadres: peetersenpichal@radio1.be