Restaurants krijgen steeds meer te maken met klanten die 'zomaar boeken', en vervolgens niet komen opdagen. Vaak reserveren die klanten op 4 plekken tegelijk, zodat ze tot het laatste moment kunnen wachten om te beslissen waar ze gaan eten. Maar zo blijven er 3 restaurants met een lege tafel zitten natuurlijk.

Hoe gaan de restaurants met deze 'plaag' om? Culinair journalist Willem Asaert reageert.