Proef jij het verschil tussen vegavlees en echt vlees? De smaaktest!

stoofpotje 081010.jpg

EVA, het Ethisch Vegetarisch Alternatief, viert dit weekend haar 10de verjaardag met een groot feest in Gent. EVA ijvert al tien jaar om vegetarisch eten sexy te maken en wil ook niet-vegetariërs aanspreken om wat minder vlees te eten. Bijvoorbeeld 1 dag per week. 

Misschien kan 'Beeter' hen hierin tegemoet komen. Deze nieuwe vleesvervanger - die voorlopig enkel in Nederland te verkrijgen is - zou heel dicht de smaak en structuur van vlees benaderen.

Al heb je natuurlijk altijd mensen die beweren dat vleesvervangers écht niet lekker zijn. En onmogelijk de smaak van vlees kunnen vervangen. Maar is dit écht zo?

Proeft iedereen het verschil tussen vegavlees en echt vlees? Peeters en Pichal deden de test!

Reporter Dominique Wittevrongel trok samen met veggie kok Philippe Van den Bulck naar het studentenrestaurant De Brug in Gent. Daar liet Van Den Bulck de studenten vijf stoofpotjes, met exact dezelfde saus, proeven: 1 met de nieuwe vleesvervanger 'Beeter', 1 met kalkoen, 1 met tempeh, 1 met seitan en 1 met quorn. 

Vonden de studenten de gerechten lekker? En konden ze de vegetarische gerechten eruit pikken?

Your device does not support this media type

Vega081010

Geef je mening

Enkel je naam en reactie verschijnen op de site.
* verplicht veld

Reacties