Topkok Jeroen Meus nodigde op woensdag 4 november 10 luisteraars uit in zijn restaurant Luzine in Leuven, naar aanleiding van de Week van de Smaak.

Deze 10 luisteraars maakten deel uit van een smaaktest, die uitgroeide tot een nooit gezien culinair experiment waarin verschillende spelers betrokken waren:

1) Gastheer Jeroen Meus zelf.

2) Kwinten De Paepe, chef en eigenaar van restaurant Trente in Leuven.

3) De Brugse chocolatier Dominique Persoone (van The Chocolate Line)

4) Manuel Wouters, eigenaar van cocktailbar Sips in Antwerpen.

5) Bernard Lahousse, wetenschappelijk directeur van Sense for Taste. De man achter www.foodpairing.be: de referentie voor chefs die op zoek zijn naar nieuwe combinaties met eten of drank.

De hele week lang blikken Annemie en Sven terug op het bijzondere experiment, samen met de betrokken partijen. Een voorsmaakje krijg je alvast via onderstaande foto's!

9 NOVEMBER 2009:

Vandaag zijn Kwinten De Paepe en Jeroen Meus te gast bij Annemie en Sven.

10 NOVEMBER 2009:

Manuel Wouters geeft uitleg bij zijn bijzondere cocktails die hij op 4 november aan de luisteraars voorschotelde. (Bekijk ook het filmpje onder 'video'!)

12 NOVEMBER 2009:

Chocolatier Dominique Persoone maakte een overheerlijk chocoladedessert overgoten met saké.  En hij combineert wel vaker bijzondere smaken!